Keksztekercs

Hozzávalók:

Tészta:
-50 dkg darált keksz
-30 dkg porcukor
-20 dkg vaj/margarin
-4 ek. kakaópor
-kb, 2 dl tej -nem biztos hogy kell bele az egész nehogy sok legyen mert akkor nem lesz elég masszív a tészta
-( rum aroma) - az nélkül is nagyon finom én egy nagyon kicsit szoktam bele tenni

Krém:
-10 dkg vaj/margarin (szerintem a ráma jó  )
-10 dkg porcukor
-kókuszreszelék - ízlés szerint de én egy 100 g-mosat majdnem beleszoktam tenni 

-kókuszreszelék a külsejére is. kb. 40-50 g.

Elkészítése:
 A kekszet elmorzsolod a margarinnal kézzel jól beledolgozod aztán hozzáteszed a porcukrot kakaóport és egy kicsi tejet kb 1 dl először és persze egy kis rumaromát ha szeretnél, majd összedolgozod így is ha úgy látod hogy még kell bele tej akkor tegyél az a lényeg hogy ne ragadjon a kezedhez, szépen álljon össze. Utána a Krémhez a Margarint robotgéppel eldolgozod a porcukorral majd ha jó krémes lett akkor beleszórod a kókuszreszeléket és tovább kavarod és kóstold meg hogy elég kókuszos e... ( a margarint kicsit beteheted a mikroba felkockázva de csak egy kicsit hogy ne legyen olyan kemény )
Azután megfelezed a tésztát majd egy nagyobb darab alufóliát egy kis kókuszreszelékkel meghintesz és az egyik darabot nyújtófával kinyújtod téglalap alakúra de ha nem pontos az sem baj nekem sem mindig sikerül pont úgy, ha ez megvan akkor a krémnek a felével megkened mindenhova jusson, azután az alufólia segítségével szépen elkezded felfelé tekerni. Én még szoktam azt csinálni hogy feltekerem és utána az alufóliára szórok még egy kicsi kókuszreszeléket és még egyszer bele hempergetem a rudat vagy rászórok a tetejére még.. aztán hűtőbe teszed kb 1- 1,5 órára és akkor jól összeáll.
Jó étvágyat hozzá!